優(yōu)化餐飲服務(wù)水平 提升服務(wù)保障效能

市機(jī)關(guān)事務(wù)服務(wù)中心開展

“機(jī)關(guān)食堂開放日”活動(dòng)

為進(jìn)一步提升機(jī)關(guān)食堂服務(wù)保障效能，充分發(fā)揮廣大干部職工對機(jī)關(guān)食堂管理的參與監(jiān)督作用，推動(dòng)機(jī)關(guān)餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)高質(zhì)量發(fā)展。市機(jī)關(guān)事務(wù)服務(wù)中心于9月27日，在機(jī)關(guān)二號食堂開展“2024年機(jī)關(guān)食堂開放日”活動(dòng)，邀請了15個(gè)單位的干部職工代表參加活動(dòng)。

大家現(xiàn)場觀摩了烹飪間、洗消間、切配間、面點(diǎn)間等，中心工作人員就機(jī)關(guān)食堂內(nèi)控管理、人臉識別就餐系統(tǒng)、食品留樣、標(biāo)準(zhǔn)化操作、制止餐飲浪費(fèi)、清洗消毒、原材料加工等進(jìn)行了講解，讓干部職工對食材采購查驗(yàn)、菜品制作流程及就餐環(huán)境衛(wèi)生管理等全方面了解機(jī)關(guān)食堂整體環(huán)境、運(yùn)轉(zhuǎn)模式及管理情況，同時(shí)就機(jī)關(guān)食堂菜品質(zhì)量、食品安全等問題進(jìn)行了深入地交流和探討，代表們紛紛對食堂的環(huán)境衛(wèi)生、制作標(biāo)準(zhǔn)以及用餐質(zhì)量給予充分肯定，給出了寶貴的意見建議。

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此次食堂開放日活動(dòng)，讓干部職工感受到食堂內(nèi)部控制外部提升的變化，使中心的工作得到了更多的理解和支持，促進(jìn)食堂操作流程更加規(guī)范，食譜制訂更加科學(xué)，服務(wù)質(zhì)量更加提升，為廣大干部職工不斷提供更多、更優(yōu)質(zhì)的后勤服務(wù)保障。